Orecchiette s brokolicí a česnekem: apulská klasika hotová za 25 minut. Vše se vaří v jednom hrnci.
Jablečný koláč po italsku (torta di mele)
Jablečný koláč po italsku: vláčná torta di mele plná jablek, bez zdobení a bez práce. Recept krok za krokem, výběr odrůd a tipy na pečení.
Saltimbocca alla romana: telecí se šalvějí
Saltimbocca alla romana: telecí plátky s prosciuttem a šalvějí hotové do 30 minut. Recept krok za krokem, máslová omáčka a tipy k příloze.
Grissini a domácí pečivo k vínu
Domácí grissini: křupavé turínské tyčinky krok za krokem. Recept na těsto, tipy na tvarování, varianty se sezamem i rozmarýnem a párování s vínem.
Pasta e fagioli: sytá polévka z fazolí
Pasta e fagioli je sytá italská polévka z fazolí a těstovin. Tradiční recept krok za krokem, tipy na krémovou hustotu i regionální varianty.
Torta caprese: čokoládový dort bez mouky
Torta caprese – italský čokoládový dort bez mouky z mandlí a hořké čokolády. Původ z Capri, podrobný recept, tipy proti přepečení a variace.
Rizoto s dýní a pancettou
Krémové dýňové rizoto s pancettou a šalvějí: pečená dýň, křupavá pancetta a parmazán. Podrobný postup, tipy a nejčastější otázky.
Švestková povidla po italsku
Švestková povidla po italsku: hustý švestkový přesnídávek s vanilkou, skořicí a špetkou červeného vína. Recept na zavařování krok za krokem.
Gnocchi alla sorrentina: zapečené s rajčaty a mozzarellou
Gnocchi alla sorrentina: bramborové gnocchi zapečené v rajčatové omáčce s mozzarellou. Klasický recept z jižní Itálie i s tipy a videonávodem.
Pečené hrušky s ricottou a medem
Pečené hrušky s ricottou a medem: jednoduchý italský podzimní dezert za 35 minut. Recept krok za krokem, výběr hrušek, varianty a nutriční hodnoty.