21
Kvě
Top 10 italských vín na léto 2026: výběr food bloggera, který jezdí do Itálie každý rok
Top 10 italských vín na léto 2026: prosecco, vermentino, falanghina i orange wines. Vybrané z mých cest po Neapoli, Sicílii a Toskánsku.
21
Kvě
Pasta amatriciana: autentický recept z Lazia, který jsem se naučila přímo v Římě
Pasta amatriciana je římská klasika - jen guanciale, rajčata a Pecorino. Naučte se ji připravit přesně podle pravidel Accademia Italiana della Cucina.
20
Kvě
Italské grilování: co a jak připravit jako v Neapoli
Italské grilování bez chyb: ryby, zelenina, marinády a fungoval mi to v Sorbillu i doma. Jednoduché recepty a tipy přímo z jihu Itálie.
20
Kvě
Domácí gnocchi: recept i triky, jak je nezničit
Domácí gnocchi recept krok za krokem: jak vybrat brambory, kolik mouky a triky, díky kterým budou nadýchané jako v Toskánsku.
19
Kvě
Bruschetta recept: 5 letních variant, které jsem si přivezl z Neapole
5 osvědčených receptů na bruschettu od klasiky s rajčaty po burratu i fíky. Jak ji opravdu připravují v Itálii a co dělají Češi špatně.
19
Kvě
Risotto alla Milanese se šafránem: zlatá klasika z Lombardie krok za krokem
Uvařte risotto alla Milanese se šafránem jako v Lombardii: vyzkoušený postup, mantecatura, výběr rýže a tipy z italské kuchyně.
18
Kvě
Olivový olej extra virgin: jak vybrat kvalitní (a nenaletět v supermarketu)
Olivový olej extra virgin — jak ho v regále poznat. 5 znaků kvality, slepá degustace, regionální rozdíly. Tipy z neapolské stáže.
18
Kvě
Studené těstoviny: 7 receptů na léto, které u nás v Toskánsku válcují
Studené těstoviny ze 7 receptů na léto. Pasta fredda po italsku — triky z Toskánska, jaké tvary zvolit a co dělat určitě jinak.
17
Kvě
Jak poznat pravý parmezán Parmigiano Reggiano
Jak poznat pravý Parmigiano Reggiano DOP od levných padělků: kůra, vůně, stáří, cena. Triky z Modeny i z mojí cesty po sýrárnách Emilie.
17
Kvě
Tiramisu: pravý recept od babičky z Benátek
Pravé tiramisu od benátské babičky: recept krok za krokem, 5 nejčastějších chyb a triky z toskánských workshopů, které ho udělají dokonalým.